番木瓜又称木瓜、乳瓜、万寿果，为热带、亚热带常绿软木质大型多年生草本植物，常绿软木质小乔木，高达8-10米，具乳汁;茎不分枝或有时于损伤处分枝，具螺旋状排列的托叶痕。果实长于树上，外形像瓜，故名之木瓜。
番木瓜的果实让人为喜爱，辨识度也非常高。还没有成熟的番木瓜外表呈现绿色，成熟之后的番木瓜外表呈现橙黄色或者是黄色。外形就像是一个瓜，长圆球形状，也有点梨形，长度一般保持10~30厘米。番木瓜的果实非常好吃，柔软、多汁，味道也很香甜，老人小孩都喜欢。切开果实，你可以发现在果实里面还有很多黑色的种子，一颗一颗的，非常饱满。
番木瓜种植
番木瓜是一种根生之物，所以首先要繁殖番木瓜的幼苗，而在培植番木瓜的幼苗时候，它生长的温度一般要保持在25度左右，而如果番木瓜的幼苗遇到气温在10度以下的时候它的生长速度就会变慢，如果在5度以下的话，它的植被就会出现损坏。所以要求培植番木瓜的幼苗必须是在一种气候比较良好，同时光照也要强烈的环境中进行。对于土壤也有很高的要求，因为番木瓜它对于水量的要求比较大，所以要求种植在一些土质疏松同时透气型比较好的土壤之中。
番木瓜怎么吃
方法一：木瓜炖雪蛤 这道菜应该是属于比较普遍了，对于女性朋友来说还具有一定的美容作用，一般在酒店都会有这道菜。
方法二：番木瓜煮牛肉 这道菜初来自于美国，美国人发现这样可以使得牛肉很快就被熟烂并且变得更加的鲜嫩，并且十分容易消化。
方法三：榨汁 番木瓜是属于水果，并且含有丰富的蛋白质以及维生素。将其榨汁配置成自己喜欢的口味，也是不错的选择。
方法四：凉拌生吃 这是在西双版纳比较普遍的吃法，将番木瓜切成细丝再搭配调料凉拌生吃。
方法五：在饭后食用 在我们大量的进食后，可以食用番木瓜，达到健胃化积的作用。
番木瓜和木瓜的区别
★生长环境。番木瓜和木瓜都是喜欢温暖的植物，显然木瓜有一定的耐寒性，因为木瓜可以再温差较大的北方省份生活;但是番木瓜必须生活在温暖的南方。
★口感差别。番木瓜的味道永远是甜甜的糯糯的，而且是清洗切开就能食用的一种木瓜种类;而木瓜的口感相对要差很多，是需要水煮或者是腌渍后才能掩盖原来的酸涩味道。
★经济价值。都说“木瓜”有丰胸和增加乳汁的功效，其实这里的“木瓜”是指番木瓜，同样番木瓜也可以成为很多护肤品和零食中的主角，天然的木瓜酶让番木瓜不含刺激成分;但木瓜的药用价值却不容小觑，对于醉酒后的醒酒有很大的帮助，经常有痰呼吸不顺畅的人可以多食用木瓜。