人参叶，顾名思义指的就是人参的叶子，我们都知道人参有很大的药用价值，那人参叶作为人参的叶子部分，同样具有很好的药效功能。那它都有什么功效和作用呢?它可以用来食用吗?小编就来和大家讲解一下人参叶有哪些功效与作用的知识吧!
人参叶有哪些功效与作用
(1)用于暑热口渴。它有清热、生津止渴的功能，可用于治暑热口渴，再配以麦冬、滑石、西瓜翠衣等，有解暑止渴之效。
(2)用于热病伤津，胃阴不足，消渴。治热病伤津。
(3)用于肺燥干咳。它能清肺生津，可治温燥伤肺之干咳，单用力缓，常配知母、贝母、桑叶等药，共奏清燥润肺止咳之功。
(4)用于虚火牙痛。它能降虚火，治虚火牙痛，可配生地、麦冬、生牛膝等，以滋阴降虚火而止痛。
(5)解酒。《纲目拾遗》中有指出人参叶“补中带表，大能生胃津，祛暑气，降虚火，利四肢头目;醉后食之，解酲”。醉酒者的表现通常为：四肢不用，呕吐反酸，可见胃气受损、脾不能主四肢是其重要症机，而醉酒者往往体表汗出不畅，亦是湿热留恋之象。人参叶“补中带表”的作用在此体现，肺与大肠相表里，胃肠有湿热，则热蕴肌肤，汗出不畅，故能针对病机，解酒养神。
人参叶怎么食用
1、人参叶茶
制作方法：取人参叶3g，然后用开水冲泡当做茶来饮用，每日1次。
功能：益气生津，养心补元。适用于冠心病等心脏病所致的心悸气短、乏力口渴等症，亦可解酒。
2、人参叶鸡蛋汤
材料：人参叶150g，鸡蛋1个，油、姜、盐适量。
制作方法：我们先将人参叶洗干净，然后将鸡蛋打散，往里加入少量的盐;把锅烧热后再加入适量的油，将姜丝爆香，人参叶快炒二下，加入适量的水;水烧开后，放入鸡蛋液，起了蛋花后，再放一些盐，就可以起锅了。
功效：增强免疫力。
以上就是小编和大家讲解的人参叶有哪些功效与作用，以及人参叶的食用方法的相关知识了，希望可以给到你一些参考!