油菜籽是草本十字花科作物，是我国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。栽培遍及全国，分为冬油菜和春油菜两种。其种植面积占全国油料作物总面积的40%以上，产量占全国油料总产量的30%以上，居世界首位。
油菜籽价格
价格在1.95到2.1元每斤。全国菜籽油现货市场价格走势与市场交易呈现两种截然不同的情形。全国菜籽油现货价格大幅攀高并有后续迹象，但是现货的成交却持续冷淡，低迷如常。全国四级菜籽油现货报价自7300-7800元/吨上升至7800-8200元/吨，每吨价格平均400-500元左右。
油菜籽亩产量
如果按照高产田块的管理方式去管理，每667平方的油菜可以产400-450斤，必须把握施足底肥，必施硼肥，苗期防冻措施，后续的病虫害管理，以及田间墒情管理等。四川省的油菜籽产量是全国的。
1、油菜籽是属于一种草本十字花科的作物，在我国油菜籽是主要的油料作物以及蜜蜂来源的作物之一，菜油作物结的油菜籽粒是我国居民喜爱的一种制浸油脂原料的主要品种之一。油菜作物的栽培遍及了全国上下，其大致分为冬油菜、春油菜两个种类。其中油菜籽的种植面积在中国占全国的油料作物生长总面积的40%以上，油菜作物的产量高居全国的油料总产量的30%以上，中国的油菜产量居世界首位。
2、油菜植物的果实为角果，角果由三个部分组成：果啄、果身、果柄。当角果成熟以后，由于果瓣失水后要进行收缩，角国会自动进行开裂，种子的形状呈圆球形或者卵圆形两个形状，其中由种皮、胚及胚乳遗迹三部分来组成。种子的化学成分很复杂，一般3.9%-5.2%含氮量，24.6%-32.4%的蛋白质含量，5.7%-9.6%的纤维素含量，4.1%-5.3%的灰分含量，37.5%-46.3%的油脂含量。
油菜籽种植技术
1、肥足墒饱，壮苗移栽，合理密植。无论是苗床育苗还是大田育苗，都要做到肥足墒饱，土壤无病虫害。要按农时播种，并要喷洒新高脂膜，以保墒保肥效，防病虫害侵袭，促壮幼苗。移栽时选取根系发达、株体匀健的直立苗，合理密植。移栽后要喷洒新高脂膜，能够护叶面、保底商、防病虫、有效促进根系伤口愈合和迅速生长，并有效防寒越冬。
2、除草活土，肥墒并保，强体壮苔。入春返青后，要进行中耕除草，防土壤板结、保墒、排除水肥竞争，并喷洒新高脂膜，以增强上述功能效果。在蕾薹期要喷洒壮穗灵，以增强植株体营养运输通畅、壮苗壮蒂、促进氮、磷、钾的吸收和微量元素的补充，利于蕾薹形成，促进果荚快速健壮地增长，为丰收奠定基础。